mercredi 9 décembre 2009
Cours de cuisine gratuits !
Ce soir je regardais "100 % mag" sur M6 après le Dîner presque Parfait et on nous montrait une nouvelle méthode d'apprendre des recettes simplement en regardant des vidéos sur internet. Ni une, ni deux, je suis partie chercher chez monsieur Gogole et effectivement sans faire trop d'efforts on nous propose divers sites de ce type. Dont un, sur lequel j'ai regardé une recette entière (4min20) pour faire des gauffres légères ... ça m'a l'air convaincant ! Des gens comme vous et moi se filment tout en préparant leur truc et le résultat m'a plutôt l'air surprenant ! Je pense que je testerai cette méthode à l'occasion !
jeudi 29 octobre 2009
Gateau au chocolat fait maison
En ce moment, même édentée, je suis motivée pour la préparation de desserts, ou de trucs faits maison.
Aujourd'hui ce fut le gâteau au yaourt au chocolat, fait mains, mais trouvé ici !
Pour ou 2 ou 4 si on veut qu'il reste du rab 6 personnes il vous faut : 
1 yaourt (dont le pot sert ensuite de doseur) 2 pots de farine 1 pot et demi de sucre 3/4 de pot d'huile 3 œufs 1 sachet de levure chimique 200 g de chocolat pour pâtisserie
Comment faire :
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C). Mettre le chocolat à cuire au bain-marie (sans beurre ni rien d'autre).
Pendant
ce temps, mélanger tous les autres ingrédients, et y ajouter le chocolat fondu.
Beurrer un moule à manqué et verser la pâte. Mettre au four 15 min à 180°C, puis 15 min à 150°C.
Délicieux et il est même resté moelleux presque une semaine entière !
mercredi 21 octobre 2009
Compote pommes banane
Voilà pour l'édentée que je suis, j'ai réalisé sous les conseils culinaires de mon papa, une compote maison avec les pommes qu'il me restait. Parfait pour me nourrir "en fruit" avec 4 dents en moins, fraîchement retirées.
Pour une compote gourmande bien sucrée : 
4/5 pommes (selon ce qu'il nous reste)
Une banane
Un petit bouchon de vanille concentré
Du sucre (en fonction des goûts)
Eplucher les pommes, les épépiner. Eplucher la banane.
Tout couper en petits morceaux ou quartiers.
Tout mettre dans une casserole. Rajouter une petite dose de vanille (que j'avais en liquide) et du sucre (selon vos goûts), et un petit fond d'eau.
Cuire à feu doux (pour ne pas que ça brûle au fond de la casserole) pendant 15 min tout en remuant de temps en temps.
Une fois cuit (faut que ça s'écrase sous votre fourchette, ou spatule) passer tout au presse purée ou robot mixeur.
Et pour ma part il en sort une bonne compote sucrée, gourmande.
dimanche 25 novembre 2007
Fabrication de mes premiers pancakes
Comme dit hier, ce week-end me suis promis de faire mes pancakes trouvés ICI, depuis un moment !
Recette toute facile à faire, qui me rapelle un peu la pâte à crêpes.
Ingrédients pour environ 12 pancakes : 
200 grammes de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 cuil à soupe de sucre 30 cl. de lait 2 oeufs 2 cuil. à soupe de beurre fondu
Comment faire ?
Dans un saladier, versez la farine, la levure, le sel et le sucre.
Mélangez le tout et creusez un puit. A côté, cassez les oeufs et
battez-les en omelette, faites fondre le beurre au micro-ondes pdt
30 secondes et préparez le lait.
Mélangez les oeufs et le lait en alternance afin d'éviter les grumeaux et d'obtenir une pâte lisse et homogène dans le saladier. Ajoutez y le le beurre fondu, et mélangez le tout. Laissez reposer cette pâte 01h00 à tempétarure ambiante.
Faites cuire les pancakes dans une poèle prévue à cet effet (pour ma part la poèle à crêpes où j'ai pu cuire deux pancakes à la fois). La difficulté est de bien doser la pâte pour pouvoir réaliser des pancakes homogènes en taille.
Le pancake peut-être retourné lorsque
vous commencez à voir apparaitre des petites bulles. Faites cuire à
nouveau à peu près 2 minutes pour l'autre face. Procédez ainsi jusqu'à épuisement
de la pâte.
Résultat :
Pas pu m'empêcher d'en gouter un pendant la cuisson des autres, DELICIEUX ! Tout moelleux, doux, et goût rapelant les crêpes. Avantage, c'est plus petit, mais attention : plus épaix grâce à la levure.
C'est un régal ! 
A refaire sans aucune hésitation, toute contente d'avoir découvert cette recette 
dimanche 11 novembre 2007
Le rêve chocolaté
Ah enfin depuis le temps que je lorgnais cette recette avec envie et appétit, hier mon Chéri l'a faite ! Miam Miam !
Les fondants au chocolat dans des ramequins ! Un délice ...
Pour 4 personnes : (hmm selon la taille des ramequins)
120g de chocolat noir + 8 carrés à réserver 3 oeufs 80g de sucre 35g de beurre 1 cuil à soupe de farine 
Pour la préparation : (10min)
Faire fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la farine. Incorporer la préparation chocolatée, et mélanger le tout.
Verser 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels. Déposer
deux carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins, puis recouvrir
avec le reste de la préparation chocolatée.
Pour la cuissson : (12min ou un peu plus selon la taille de vos ramequins)
Placer les ramequins au four (thermostat 7 / 210°C), pendant environ 12 min.
A Déguster de préférence chauds ou tièdes.
Pour nous, avec la préparation ci dessus, nous n'avons pu remplir que 3 ramequins, car mes ramequins je pense sont assez larges.. du coup ça aurait sûrement supporter 2/3min de plus dans le four.
Mais ce fut un réel succès, je remercie mon chéri bien sûr. Les notres étaient donc très fondants vu la taille des ramequins mais tièdes z'étaient succulent. On retrouve cette sensation que l'on peut trouver des fois dans les restaurants ou dans les préparations surgelées qu'on peut trouver par exemple chez P*card !
Edit : recette trouvée ici
dimanche 28 octobre 2007
Au p'tit déj ... des crêpes ?
Ouiiiiiiiii !
Ce matin au lever (soit une heure de plus de sommeil) mon chéri a eu
la super gentillesse de me faire des crêpes ! Et nous nous sommes
régalés.
Pour 13/14 crêpes : 
3 oeufs
250gr de farine
1 pincée de sel
50cl (1/2L) de lait
3 cuil à soupe de sucre en poudre
2 cuil à soupe d'huile
petit + : un cuil à soupe de rhum
Battre vos oeufs dans un (bol
façon omelette) avec une fourchette. Dans un saladier versez la farine
et le sel, y creuser un puit au centre et ajoutez y la moitié du lait.
Mélanger.
Ajoutez les oeufs battus, le sucre (et le rhum si vous en avez) et mélangez (avec un batteur éléctrique c'est mieux pour les faignantes) jusquà obtention d'une pâte fluide.
Et voilà le résultat fait ce matin même ! Un délice ! avec du nutella, ou confiture ...
Miam Miam Miam !
mardi 2 octobre 2007
Muffins choco/framboise
Halala !
Hier après avoir été à notre cueuillette dominicale avec chéri, nous sommes rentrés chez moi chargés de victuailles !
Et chéri a eu idée de faire des muffins ! Mon chéri c'est un pro des Muffins (bon ça faut pas le dire trop fort, mais c'est un peu grâce à Cyril hein) !
Donc pour 6 muffins :
125g de farine - 1/2
sachet de levure chimique - 100 gr de poudre d'amandes - 75gr de sucre
- 1 pincée de sel - 1 oeuf - 20cl de lait - 10cl d'huile - 100gr de
pépites (Enfin AUTANT qu'on veut hein ! ) - 1 noisette de beurre pour
les moules ! (Mais nous pas besoin on a le super moule en silicone, qui
démoule tout seul !)
Pdt toute votre préparation qui dure pas du tout longtemps, préchauffez votre four à 210°C et beurrez vos moules à muffins !
Dans un super saladier faut mélanger farine, levure, poudre d'amande, sucre, sel. Dans cet ordre là hein !
Ensuite
ajoutez l'oeuf, le lait et l'huile. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte
lisse et onctueuse. Miam ! Et puis ajoutez les pépites et mélanger
encore !
Versez la pâte dans les moules en les remplissant aux 3/4 seulement car la levure, ça fait gonfler ! Le gateau... pas nous !
Et laisser cuire dans votre super four environ 20 min ! Bon nous on a laissé à peu près 25/30 min car nos muffins avaient l'air balaises !
Et donc comme nous sommes aller cueillir des framboises mon chéri à rajouter en même temps que les pépites de chocolat des framboises ! Miam Miam Miam !
Je vous laisse admirer les photos de sa super préparation faite avec amour ! N'est ce pas chéri ? 
Alors qu'est que vous en dites ? Franchement trop trop bon ! Mais bon moi je ne sais pas les faire ainsi !
Edit suite à la lecture de l'article par mon chéri et voyant ce qu'il m'a écrit via MSN :
Lui dit :
la recette tu t'est planté !!!!
Moi dit :
ha ?
Lui dit :
j'ai pas mis 100gr de petites de chocolat !
Lui dit :
j'ai mis des framboises (quantité totalement au pif) et j'ai rajouté un peu de pepites, mais pas 100gr
Lui dit :
100gr c'est pour des muffins que aux pépites de chocolat
Moi dit :
on s'en fou :p
Lui dit :
bha non Mary a dit qu'elle avai noté la recette ca va lui faire tout drole si elle met 100gr de pepites de choco :p
Voilà donc correction : Ne pas mettre 100gr de pépites de choco si on rajoute de la framboise avec ! Merci chéri !
Bon j'ai dis que m'en foutais, car je susi sûre que même avec 100gr de pépites choco ça serait quand même super bon hein !